波多久久
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐
捞出后
用清水浸泡， 生姜 切
片，葱切 成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左

右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大 火煮开后转中火。煮

到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。